地菜春卷的做法，怎么做才好吃，地菜春卷。

春卷皮的材料:

面粉

(母鸡的)蛋

盐

水

磨碎的蔬菜馅:

餐具

(母鸡的)蛋

豆腐

油条

青葱

精力

盐

辣椒

地菜春卷(荠菜春卷)怎么做？

面粉、鸡蛋、盐和水

搅拌均匀，一定要多搅拌，节省半个小时。

将蔬菜洗净，切碎备用。

将葱和姜洗净切碎。如果不喜欢葱和姜，可以多剁碎一点，放油里炸。

打几个鸡蛋，拌匀备用。

将油条切碎备用。

将新鲜豆腐切成丁，备用。

锅烧热，放油烤豆腐，放入盐和胡椒粉，翻炒片刻，放入葱姜末，翻炒至熟。

用盐炒鸡蛋

用盐和胡椒粉炒碎青菜，把之前炒好的豆腐、鸡蛋和剁碎的油条倒入锅中，一起炒一会儿，然后盛出放入盆中(ps:炒好的青菜很香，难忍的吃货可以用来拌饭，味道也很好)。

取一勺面糊倒入热锅中，摊匀，加热一会儿后翻面，取出春卷皮晾凉，再烙一个春卷皮。

将风干春卷的皮摊平，加入适量磨碎的菜馅，将皮的四边对折。

如图所示，将面团向四周折叠。

包就像包榴莲班戟。

这是一个包裹着的春卷，里面填满了磨碎的蔬菜。因为家里成员多，所以满满的都是锅。

锅里刷点油，烧热，放入裹好的青菜春卷，两面烤。