长肛豆的做法是众所周知的

配料如下:豇豆500g，红辣椒1，大蒜3瓣，盐1茶匙，酱油1汤匙，香醋1汤匙，花椒油1汤匙，花椒油1汤匙，香油65438。

具体做法如下:将大蒜拍扁切碎，红辣椒去籽去蒂切丝，然后将豇豆切去头尾，再切成5厘米左右的小块，锅中加水烧开，加入1茶匙食用油，加入少许盐，然后倒入豇豆焯水，切好后取出豇豆，放凉。加入1大勺生抽，1大勺香醋，1大勺辣椒油，1大勺花椒油，1大勺香油，然后搅拌均匀！

做法二:炒豇豆。

配料如下:豇豆500g，胡萝卜半根，大蒜3瓣，盐1茶匙，鸡精1茶匙，水淀粉少许。

具体做法如下:将大蒜拍平切碎，将胡萝卜切成和豇豆一样粗的小条，豇豆从头到尾切好，再切成5厘米左右的小块，然后锅中放油烧热，放入蒜末炒香，然后放入胡萝卜和豇豆，大火翻炒均匀，再放入1茶匙盐和65438茶匙盐。

做法三:豇豆炒肉丝。

配料如下:豇豆300g，瘦猪肉100g，食用油1汤匙，盐1汤匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，味精1汤匙，洋葱1根。

具体做法如下:猪肉切丝，葱切段，豇豆洗净，切段，热油出锅，放入葱段翻炒至香，放入肉丝翻炒均匀，放入料酒，放入适量生抽，再翻炒均匀，放入豇豆，放入适量清水，烧开后，中火烤5分钟左右，加入盐和味精调味。

做法四:炒豆角

配料如下:豇豆400g，瘦肉100g，植物油适量，胡椒粉10片，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱1根，姜1片，蒜3瓣，生抽65438。

具体做法如下:猪肉切碎，加入料酒和鸡粉，腌制10分钟，豇豆洗净，切成3厘米的段备用，葱、姜、蒜切碎，锅中放油，烧至七成热，将豇豆炒熟，有皱纹时捞出，沥干油备用，锅中留少许油，放入花椒粒和葱、姜、蒜。

做法五:用竹笋炒豇豆。

配料如下:豇豆200g，竹笋1个，剁椒1汤匙，盐1茶匙，蒜3瓣。

具体做法如下:去壳后，将竹笋洗净，将豇豆切成长短均匀的段，将竹笋切成段，准备好蒜末和剁椒，热锅倒油，加入温油的蒜末使其有香味，将豇豆和竹笋一起翻炒至变色，加盐翻炒，加入少许开水，加盖烘烤片刻，待豇豆熟即可。