黑豆怎么煮黑豆怎么煮

1，黑豆可以这样用高压锅煮:现在大部分家庭都用高压锅。高压锅的使用原理是在加热过程中让热气聚集在锅里，让锅里的食物被高压煮熟，所以如果你想让黑豆快速煮熟，用高压锅煮其实是非常好的。尤其是上班族，他们没有太多的时间一直呆在厨房里，所以高压煮黑豆省时省力，煮出来的黑豆又软又好吃。

2.先泡后煮:黑豆的皮很硬，直接煮的话会比较费时，也不容易煮熟。所以要煮黑豆的话，可以提前一天用清水泡一下，第二天再洗干净，然后放在锅里煮，这样黑豆就容易熟了。如果用冷水泡，提前一天大概需要12小时。如果是开水，需要3-4个小时。用泡过的黑豆煮饭会非常容易腐烂，节省很多时间。

3.炖煮交替进行:经常做饭的人都知道，长时间用火煮食物，不会很快把食物煮熟。而是先煮一会，然后关火，让食物在锅里炖一会再用火煮一会。这样交替重复，食物就好做了。所以想煮黑豆，也可以采用这种炖煮交替的方法。先用火煮，然后关火炖10-15分钟，再继续用火煮，重复几次，这样黑豆更容易煮。