手工丸子的步骤图，如何把手工丸子做的好吃。

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我买的是前腿肉，其实什么肉都可以，最好瘦一点。

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将瘦肉、蒜、姜片、盐、味精、糖、料酒、油、淀粉切丁放入绞肉机，倒入适量水。一定要倒水，否则料理机无法把肉绞到很棉丝的状态。

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用勺头舀起肉末，放入一锅开水中。(因为用手挤不动，肉酱太粘，反正想自己吃。我丑不丑无所谓。)

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煮到所有的球都浮在水面上。煮的不是很熟也没关系，因为等会儿想吃的时候还会再煮。

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准备一盆冰水，将煮好的丸子再次捞入冰水中，增加丸子的Q劲(自制丸子没有其他添加，不如外面买的Q)

最后一档

冰水喝完了，就可以拿起来了。可以根据一次吃多少，装在保鲜袋里放冰箱冷冻。这次，我做了原味手工肉丸。下一次，我可以做鱼丸和牛肉丸……方法是一样的。听说咖喱肉丸还不错，今天晚饭我做给她吃！