糯玉米含糖量高吗?哪些人不适合吃糯玉米?
糯玉米含糖量高吗?
糯玉米含糖量比较高,主要是因为糯玉米中淀粉含量比较高,主要是支链淀粉。支链淀粉是多糖的一种,所以含糖量比较高。如果血糖高,最好不要用。
如果使用的是高血糖患者,就要减少其他食物的摄入,控制饮食的总热量,以免对血糖产生异常影响。减肥期间尽量减少糯玉米的摄入,否则也会影响减肥效果。
哪些人不适合吃糯玉米?
1,消化功能差的人
消化功能不好的人最好不要吃玉米,因为玉米是粗粮,会增加消化系统的负担,有时甚至会引起胃肠溃疡出血。除了消化功能不好的人不能吃玉米,肝硬化或者食道静脉曲张的人也不能吃玉米。
2.身体抵抗力差的人
玉米含有非常丰富的纤维素,会阻碍蛋白质的吸收和补充,这样人体内脂肪的摄入就会大大减少。所以身体抵抗力差的人最好少吃玉米或者不吃玉米,因为很可能会造成一些器官的损伤。
3.从事体力劳动的人
从事体力劳动的人往往劳动强度很大,需要更多的热量和能量来支撑,而玉米的能量和热量较少,所以长期从事体力劳动的人最好不要把玉米作为主食来吃。
4、老年人
随着年龄的增长,老年人的肠胃功能会逐渐变差,所以最好不要吃玉米,因为玉米中的膳食纤维会增加肠道的负担,从而引起消化不良或便秘。
糯玉米的血糖指数是多少?
玉米的血糖生成指数在55左右,低于大米,但玉米是淀粉类食物,所以碳水化合物含量会高一些。如果糖尿病患者血糖不稳定,可以适当少吃玉米,对身体不会有太大影响。但是,如果吃多了,很容易影响血糖。玉米是一种粗粮,膳食纤维含量高,可以促进肠胃消化,减少其他食物的摄入,也有助于防止血糖升高,从而达到一定的减肥效果。
糯玉米有什么营养?
吃玉米能促进胃肠蠕动,糯玉米的营养价值和作用,有开胃健脾、除湿利尿的作用,主要用于腹泻、消化不良、水肿。糯玉米富含不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸,与玉米胚芽中的维生素E协同作用,降低血液胆固醇浓度,防止其沉积在血管壁上。因此,糯玉米对冠心病和动脉粥样硬化有益。