豆腐干怎么炒最好吃？

豆腐干怎么炒最好吃？炒豆腐皮，先将豆腐皮切成宽0.5厘米的小条，用热水焯一下，再用冷水冲洗一下，把水倒掉备用，再把油、葱、姜、蒜、花椒加热炒香。倒入豆腐皮，搅拌均匀，放点盐搅拌均匀，出锅前放点香菜。好吃吗？