什么样的家常菜适合米饭？

麻辣香锅；麻辣锅菜口味独特，是一锅麻，辣，香，纯，鲜。香锅的食材比较灵活，可以搭配各种原料，比如蔬菜、肉类、海河鲜等。内容丰富，荤素搭配。锅烧热，放色拉油，爆香蒜、葱、姜片，然后放麻辣锅油，放入青椒、干辣椒。

凉拌豆腐干；豆腐干含有多种矿物质，豆制品富含钙和一定量的维生素d，豆腐干是凉菜，也是家常菜，清爽可口，营养健康。倒入香油，搅拌均匀。将调好的汁倒入豆腐干中。搅拌均匀即可食用。

苦瓜炒香肠；苦瓜洗净，去囊，切成薄片；香肠切片；胡萝卜去皮，切成薄片；煸炒胡萝卜，煸炒香肠5分钟，煸炒苦瓜5分钟，小火煸炒，加入适量盐和糖，取出。

豌豆炒虾仁；烧热一锅，加入适量植物油，翻炒葱花，豌豆和胡萝卜一起翻炒，加少许水煮一会儿；加入青椒一起翻炒；加入腌制好的虾仁，翻炒至变红；加入料酒和盐调味；加入味精搅拌均匀；最后用10g水淀粉勾芡。