海带可以做什么菜？

海带炖豆腐配料:豆腐200克，海带100克，盐，姜末，葱花，花生油。方法:1。海带用温水浸泡，洗净，切成菱形块；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，取出放凉，切成丁。2.锅内热花生油，放入葱花和姜末翻炒，再放入豆腐和海带，注入适量水烧开，然后小火煨，加盐，炖至海带和豆腐入味，即可食用。特点:滑而香，油而不腻。功效:此菜用豆腐和海带熬煮，能补中，润燥，清热解毒。海带富含碘、甘露醇等营养物质。碘对预防甲状腺肿和维持正常甲状腺功能大有裨益，甘露醇对治疗急性肾功能减退和脑水肿有效。海带味咸，性寒，有软坚散结、清热利湿、降血脂、降血压的作用。因为海带富含碘，也是乌发的好食物。女性更注重自己的秀发，日常生活中要多吃海带等含碘食物。烤海带配肉1。五花肉洗净，切成2-3厘米的块；海带洗净放入沸水中煮约15分钟，切成菱形块备用(用海带丝扎成结)。2.炒锅放3大勺油，烧热，加糖翻炒至金黄色，放入五花肉、大料、葱、姜，翻炒至五花肉呈褐色，放入熟海带，加入酱油、绍酒、盐，翻炒片刻，加水烧开，改用小火，烧至肉和海带熟烂。注意:炒糖时，不宜用猛火。用中火的时候，糖会均匀的融化在油里。当糖液冒泡，呈金黄色时，最好放肉块。水的加入量以不含肉为宜。海带焖鸡柳原料:海带、鸡胸肉、红椒、青椒、葱姜调料:盐、味精、色拉油、高汤、淀粉做法:1、海带水煮开，洗净切条，红椒、青椒去籽切条，开水焯一下。2.鸡胸肉切条，用适量盐、味精、淀粉调味，放油锅里焯一下，捞起备用。3、锅内放少许油，放入葱花，翻炒姜末，加入高汤，并加入所有材料炖3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即可食用。海带凉粉食材:海带用软水浸泡，洗净切丝，带皮猪肉等量。做法:海带用软水浸泡，带皮猪肉切丝等量，洗净后切成小块，锅中加入适量清水，加入桂皮、八角等香料，文火煨成泥，加盐，放入方金中，晾凉冷冻。吃法:海带中含有海藻多糖。本品适用于内分泌系统肿瘤(如甲状腺、乳腺、前列腺等)患者。).紫菜海带汤原料:紫菜10g，海带20g，冬瓜皮30g，西瓜皮50g，盐少许。方法:将紫菜、海带、西瓜皮、西瓜皮一起放入锅中，加入适量的水，放入碗中或汤盆中。特点:清淡，有海鲜味。可以吃海带、紫菜煲汤，午饭后吃为宜。功效:紫菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、寒，有软化化痰、清热利尿的功效。主治:痈、瘰疬、水肿、肥胖等。日本医学界对紫菜的食疗效果做出了很高的评价:多吃紫菜对胃溃疡有很好的治疗作用；多吃紫菜对预防、缓解和治疗女性更年期疾病有很好的作用；多吃海藻对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤头皮屑和瘙痒、防止蛀牙、治疗夜盲症、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的作用。海带含有蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，还含有碘、钙、钻石、氟、海藻酸、层粘连蛋白、甘露醇、海带多糖、半乳聚糖、氧化钾和层粘连蛋白。味咸，性寒，有祛痰、软坚、利湿的作用。适应症包括甲状腺肿、淋巴结核、水肿等。还具有抗癌作用。因其营养丰富，防病治病效果显著，被称为“海中蔬菜”。这两种主料，辅之以冬瓜皮、西瓜皮这两种有效利尿减肥的食材，就组成了紫菜海带汤。如果能经常吃，可以促进利尿，通过去除脂肪来减肥。胖的女性，为了达到健美的身材，可以经常吃这种汤，效果会很显著。海带排骨汤食材:排骨400g，海带150g，葱片，姜片，精盐，黄酒，香油。方法:1。浸泡海带，放入蒸笼蒸半小时左右，取出后放入清水中浸泡4小时。泡透后洗净，控水，切成方块。排骨洗净，用刀沿骨切开，切成4厘米的小块，放入开水锅中焯一下，捞出放入温水中浸泡。2.在干净的锅中加入1，000克清水，放入排骨、葱片、姜片、黄酒，大火烧开，撇去浮沫，中火煨20分钟左右，倒入海带块，大火烧开10分钟，捞出姜片、葱片，用精盐调味，倒入香油。特点:此汤烂而无骨，海带滑。整个菜很好吃，汤也很鲜。五香海带原料:海带4000g，盐100g，味精10g，酱油700g，五香粉30g，糖200g，酒40g，姜10g。做法:1，将海带洗净，切丝，放入沸水中煮20分钟，捞出，用清水洗净，然后晾干；2.将干海带和各种调料放入锅中混合，然后放入坛子中腌制10天左右。关键:用清水洗海带时，需要24小时左右，要换水2-3次，去除表面过多的咸味和盐、硝酸盐。特点:咸甜可口，具有软化血管的功效。香脆炸海带卷原料:熟海带500g，猪肥肉150g，火腿150g，姜片30g，蒜片30g，葱结50g，精盐，料酒，酱油，糖，醋，鲜汤，香油，大白菜叶几片。方法:1。反复清洗海带。猪肥肉、火腿切成6厘米长、0.5厘米见方的条状；将盐、料酒、酱油、糖、醋、鲜汤、香油、食用碱放入碗中，搅拌均匀，制成调味汁。2.取一片海带平铺在案板上，再在海带上横放一条肥肉条和一条火腿条，然后卷成一卷，用棉线捆扎，即依法一条一条做成了脆皮烤海带卷。3.拿一个砂锅，先在锅底垫几块猪骨(防止锅被压扁)，再一层一层码上香脆的海带卷。第一层做完，铺姜片；第二层完成后，铺上蒜片；第三层完成，铺洋葱段；第四层完成后，倒入风味汁。最后盖上大白菜叶子，注水(要淹没海带卷)，盖上锅盖。4.将砂锅放在炉子上，先用大火烧开，再用小火煨至海带酥脆，汤汁快干。离火起锅，晾凉，取出海带卷，拆开棉线切成小段，装盘食用。注:1。做脆皮海带卷的时候可以放食用碱，也可以不放，但是不放碱要烧很久。2.炖海带卷时，如果锅内汤汁中途干涸，应及时加水，以免烧焦砂锅。紫菜海带汤【原料】海苔10g，海带20g，西瓜皮30g，西瓜皮50g，盐少许。【方法】将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮放入锅中，加入适量的水，放入碗中或汤盆中。【特点】清淡，带海鲜味。可以吃海带、紫菜煲汤，午饭后吃为宜。【功效】紫菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、寒，有软化化痰、清热利尿的功效。主治:痈、瘰疬、水肿、肥胖等。日本医学界对紫菜的食疗效果做出了很高的评价:多吃紫菜对胃溃疡有很好的治疗作用；多吃紫菜对预防、缓解和治疗女性更年期疾病有很好的作用；多吃海藻对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤头皮屑和瘙痒、防止蛀牙、治疗夜盲症、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的作用。海带含有蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，还含有碘、钙、钻石、氟、海藻酸、层粘连蛋白、甘露醇、海带多糖、半乳聚糖、氧化钾和层粘连蛋白。味咸，性寒，有祛痰、软坚、利湿的作用。适应症包括甲状腺肿、淋巴结核、水肿等。还具有抗癌作用。因其营养丰富，防病治病功效显著，被称为“海中蔬菜”。这两种主料，辅之以冬瓜皮、西瓜皮这两种有效利尿减肥的食材，就组成了紫菜海带汤。如果能经常吃，可以促进利尿，通过去除脂肪来减肥。胖的女性，为了达到健美的身材，可以经常吃这种汤，效果会很显著。奇海带原料:海带、红小豆、萝卜、山楂、甜菊糖粉。做法:海带浸泡过夜，洗净切丝。将赤小豆、萝卜、山楂加水、甜菊糖粉煮30分钟，捞出豆角、萝卜、山楂，放入海带中炖至汁尽，海带酥烂。出锅晾干即可食用。炒海带，水，海带，一斤，五盎司精盐，五块钱的花椒油，五块钱的青菜，三块醋，三钱葱丝，一块钱的姜。海带洗净，切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出控干，撒上盐和菜丝，拌匀即可食用，最后放入葱姜末，淋上醋和花椒油，加热。吃海带降血糖坚持药物和海带同时服用。一个月后，血糖得到控制。几天不吃海带，血糖又会升高。经常吃海带可以降血糖。凉拌海带的做法:先将海带用温水洗净，再用冷水泡开。粘液泡好后，用开水焯一下，捞起放点蒜末、米醋、香油就可以吃了。海带焖鸭食材:净鸭1500g。材料:干净的海带400克。调料:精盐4g，料酒10g，味精3g，姜片15g，胡椒粉2g，花椒2g，葱花15g。制作:将鸭子剁成小块，海带切丁，将鸭子和海带用开水浸泡一次，加水煮沸，打去浮粉，加入葱花、姜末、料酒、胡椒粉、胡椒粉中火炖鸭子，再加入精盐、味精调味，出锅装盘。特点:鸭肉香腐，无骨易吃，海带鲜嫩。营养食疗:海带营养丰富，碘含量居食物之首，还含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素等。海带性味寒咸，有软坚散结、利尿清热、止咳平喘、去脂降压的作用。患有高血压、高血脂的人，夏季多吃海带是有益的。鸭肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、铁、钙、磷、钠和钾。鸭肉味甘、咸、微寒，有滋阴养胃、利水消肿、强腰壮骨的功效。夏天吃海带炖鸭，既能增加营养，又能防寒防热。油泼海带肉饼配料:海带、瘦猪肉馅配料:葱、姜、香菜、干红辣椒、肥五花肉调料:盐、味精、葱姜油、鸡蛋、酱油、蚝油制作方法:1。腌制好的海带洗净，红烧，切丝，切碎，瘦猪肉馅用洋葱和姜末切碎。2.将肉末、肥肉丁、海带粉、盐、味精、鸡蛋放入锅中拌匀，制成馅料。3、生抽、老抽、蚝油、糖、高汤、鸡精调成混合汁。4.将混合均匀的馅料做成直径5厘米、厚2.5厘米的饼，放入盘中煎或蒸，倒入混合汁，撒上葱姜末，淋上热葱姜油。海带软化小技巧1:碱煮需要原料:食用碱因为海带含有特殊的成分，加热时会膨胀，所以在水中加入海带后，关小火，你也需要注意。煮海带时，随时翻面，使其受热均匀。接下来要做的就是将煮好的海带用冷水浸泡干净，然后取出来食用。技巧二:湿蒸清洗时，一定要把上面的盐全部洗干净。半小时后将蒸熟的海带捞出放入清水中浸泡，浸泡海带的水量要合适。浸泡时间约为12小时，是整个晚上。