三文鱼中间靠近鱼皮的部分是巧克力色的，这是变质还是本身的颜色？

三文鱼鱼皮和鱼肉之间的的部分颜色是比较深的，是本身的颜色，只是看起来不怎么样，其实都是鱼肉的，很多人拿这部分的肉用来为宠物，因为三文鱼含有的大量的不饱和脂肪酸可以使宠物的毛变得油量。