没有柴火怎么做红烧排骨

准备材料:猪排500g、植物油适量、料酒适量、姜适量、葱适量、香葱适量、香叶适量、八角适量、冰糖适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、生抽适量、辣椒2个。

1.第一步，将准备好的排骨浸泡10分钟，清洗干净，如下图。

2.锅内放入排骨、冷水、料酒、姜片，大火烧开焯水，如下图。

3.焯水后捞出，用清水洗净备用，如下图所示。

4.炒锅加热，注入植物油，如下图。

5.锅中加入适量冰糖，加热融化。

6.冰糖融化后，将排骨放入锅中翻炒均匀。

7.加入准备好的葱、八角、香叶、花椒、姜片继续搅拌均匀，如下图。

8、然后倒入开水、生抽、老抽。

9.大火烧开后，转小火30分钟，如下图。

10，然后加入糖和盐搅拌均匀，如下图。

11.最后，出锅装盘，撒点葱花和胡椒粉，红烧排骨就完成了。