秘密很简单。你是不是更快地学会了如何在auto中轻松烹饪？

食品

鱼头和剁椒半红半黄。

练习步骤

1.先把鱼头洗干净，把鱼头剖开，放料酒和姜片腌一会儿。

2.鱼头上放一层剁碎的辣椒，一半红一半黄。因为剁碎的辣椒是咸的，不要放太多。

盐，锅里的水烧开后，把鱼头放锅里，等蒸汽上来了再蒸20分钟。

3.鱼头蒸熟后，水蒸气多了可以倒掉一部分。

4.最后撒上葱花，锅里烧热油浇在鱼头上。

2.玉米粒炒肉沫

食品

玉米粒，肉末，胡萝卜，姜。

练习步骤

1.把玉米粒掰下来洗干净。将胡萝卜和姜切成丁。

2、肉沫里放盐，一勺料酒，一勺酱油，一勺淀粉拌匀。

3、锅中放油，放入姜炒香，放入肉沫翻炒，放入一勺蚝油翻炒。

4、倒入玉米粒、胡萝卜丁，加盐翻炒，倒入水烧开。

5、汤汁勾芡，放胡椒粉，鸡精，撒上小葱。

3.可乐鸡翅

食品

8-12鸡翅、可乐、酱油、料酒、盐、姜、芝麻。

练习步骤

1，鸡翅洗净，用刀在两边划三刀。

2.锅内放入适量凉水，将鸡翅切片放入凉水中，加入适量生姜和两勺料酒，大火煮至表面有浮沫，捞出凉水，洗净沥干备用。

4.锅预热，刷少许油，小火煎鸡翅，放入适量姜丝，至两面微黄。

5、加入2汤匙生抽，1汤匙耗油，少许盐，翻炒上色均匀，加入一罐可乐不要鸡翅。

4.土豆炖牛肉

食品

一斤牛肉，土豆，葱姜，料酒，冰糖，八角，香叶，桂皮，酱油。

老抽

练习步骤

1，牛肉切小块，锅内放冷水，加姜料酒，煮出血沫捞出备用。

2、热锅入油，放入冰糖炒出糖色，放入牛肉翻炒，放入小葱、八角、桂皮、香叶。

3、加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，加热的水没过牛肉，大火煮一个半小时。

4.加入土豆块，煮约10分钟。如果汤变少了，可以加点热水，最好一次加够水。

5.糖醋里脊

食品

猪里脊肉、葱姜、胡椒粉、料酒、酱油、盐、淀粉、芝麻。

练习步骤

1.猪里脊肉切片，加入葱姜、白胡椒、1大勺料酒、少许盐和1鸡蛋，与5大勺玉米淀粉混合均匀，腌制20分钟。肉容易挂，容易和鸡蛋糊在一起。

2.油温六成炸至微黄，摆盘捞出第二次炸，炸至酥脆约1分钟，捞出备用。

3、锅中放油，加入调料汁煮至粘稠，放入炒好的猪里脊肉翻炒均匀撒上芝麻。

6.肉末粉丝

食品

肉末、粉条、葱、姜、蒜、小米椒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油。

练习步骤

1，粉丝提前泡好，猪肉剁成粉，葱、姜、蒜切段，小米椒备用。

2.锅里放油，爆香葱姜蒜，倒入肉末翻炒至变色，加入1大勺豆瓣酱翻炒红油，加入1大勺生抽，半勺老抽，1大勺蚝油，翻炒均匀。

3、加入一碗水烧开，倒入粉条拌匀，加入小米椒煮至汤汁收干，撒上葱花。

7.椒麻鸡

食品

三个鸡腿，几个小米椒，葱姜。

练习步骤

1.将鸡腿去骨，放入有冷水的锅中，倒入两勺料酒和几片葱姜，大火烧开转小火10分钟，撇去浮沫，取出。

2.将小米、花椒、辣椒粉、葱花、白芝麻放入碗中，倒入两勺热油，倒入两勺酱油，加入一勺蚝油+两勺花椒油+少许盐和糖+一勺剁椒酱，拌匀备用。

3.将鸡肉沥干水分，切块，倒入汁液，拌匀。

8.蜜汁叉烧

食品

五花肉700g，姜片，蒜末，叉烧酱2汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，蜂蜜1汤匙，料酒1汤匙，盐少许。

练习步骤

1.五花肉洗净沥干水分，用叉子插几下方便。姜片蒜末+叉烧酱3汤匙+酱油1汤匙+蚝油1汤匙+料酒1汤匙+蜂蜜1汤匙+少许盐。

2.电饭锅刷一点油，铺上姜片，放入五花肉，倒入卤汁按下煮饭键，中间翻一次面(颜色会更均匀)。

3、出锅后切片，淋上叉烧酱就可以吃了。