如何用新鲜蓝莓制作蓝莓酱如何用新鲜蓝莓制作蓝莓酱

2、准备食材，蓝莓，细砂糖，柠檬。

3.蓝莓在水中浸泡15分钟，清洗干净。蓝莓上有浮尘，用清水浸泡即可。蓝莓表面的霜是自然形成的，富含酵母益生菌，不需要擦掉。

4.将蓝莓洗净，用沥水篮沥干。

5.沥干水分后，将蓝莓倒入不粘锅中，用小火加热。

6.边加热边用勺子压蓝莓，汤就出来了。转小火慢煮。

7.等汤全部压出后，倒入细糖搅拌均匀，小火煮。

8.时不时搅拌一下，防止锅糊。慢慢的，水越来越少，蓝莓酱变得浓稠。挤入适量柠檬汁，拌匀。

9.再煮5分钟。当蓝莓变成浓稠的酱时，你可以关火。

10，趁热转移到已灭菌的玻璃瓶中，盖上盖子，放置过夜，即可食用。放置一夜，去除空气中的细菌，这样可以保存更长时间。

11，用来拌酸奶和吐司都很牛逼。