红烧牛筋是最正宗的做法。

材料:牛筋400g，八角4个，生姜20g，香叶4个，桂皮1，小米辣5个，大蒜4瓣，香葱2根，金龙鱼米鲜食用油15g。

步骤:

1.牛筋洗净，放入锅中，倒入清水，然后加入八角、姜片(10g)、香叶、小葱，启动电饭煲的牛筋功能炖至自然放气。

2、准备原料:将压制好牛筋冷却，切成小块，将剩余的姜、蒜、葱、金龙鱼米新鲜食用油切碎。

3.倒入金龙鱼米的新鲜食用油，将油加热至五分钟，放入姜、蒜、小米炒香。

4.倒入牛筋翻炒2分钟左右，加入1汤匙生抽，1汤匙蚝油，少许盐和少许糖调味，然后翻炒均匀。

5.倒入3勺牛筋炖汤，大火烧开，中小火煨。

6、大火收汁，撒上葱花拌匀。

7.你完了。