黑胡椒牛排怎么做？

牛排2块，黑胡椒适量，葱蒜末适量，红酒、牛肉汁、盐适量。

我用的是福成的西冷牛排，好看！

牛肉汁很重要。下图是牛肉汁，一定要用黑胡椒剁碎。黑胡椒没那么好喝！

练习:

1.将牛排用少许盐、黑胡椒、洋葱末和红酒腌制30分钟，在肉的两面撒上盐。

2、锅里加油，将牛排放入火中炸熟。煎好后上色，翻面，根据自己喜欢的熟度决定时间。我不喜欢太生，所以煎的时间比较长。但是煎的时间不能太长。时间太长，肉会又硬又老。

3.炒锅加少许油，放入葱蒜末炒香，多放入黑胡椒，少许红酒，牛肉汁，因为牛肉汁是咸的，所以不用加盐。

4、可以烧点西兰花当配菜，配上黑胡椒汁很好吃！也可以将茄子切片，用橄榄油、盐、黑胡椒腌制10分钟，放入200度烤箱烘烤10分钟。