腰果虾仁有哪些步骤？

2.将蛋白打散，加入盐、料酒和淀粉拌匀。

3.把虾仁放下，抓糊稍微搅拌一下。

4.锅里加油，先炸腰果，捞出，放在一边晾凉。

5.将虾放入锅中，剖开，稍停片刻，倒出，沥干油。

6、原锅中放少量油，放入葱、蒜、姜、料酒，加入醋、盐、味精、高汤。

7.倒入虾仁和腰果，翻炒锅，倒入香油，即可食用。