是先把火锅里的水烧开，还是放在锅底，还是一起烧？

准备材料:豆瓣酱50g，红油辣酱150g，姜1片，大葱1根，料酒50ml，酱油15ml，白糖30g，盐15g，鸡粉5g，高汤65433。

生产步骤:

1，食材好，姜葱切片

2、坐锅烧菜籽油。强调一下，四川火锅一定是植物油，才能做出最正宗的汤味。炒豆瓣酱，炒红油。

3.注入高汤(不用高汤也可以用水)，加入麻辣调料、料酒、酱油、姜、大葱、蚝油、糖、白胡椒粉。

4.另外，坐在锅里加热。注入菜籽油，烧到辣椒。小心不要烧着它。

5.再次翻炒辣椒段。

6.火锅部分吃完了，可以吃韭菜了。