怎么做海带丝好吃的凉拌？

凉拌海带最忌讳直接拌。煮熟后，放入冰水中冷却。又香又脆，超级好吃。可以一次多煮，放冰箱保存。作为下饭，比榨菜好吃多了，放久了更好吃。

凉拌海带丝的做法

材料:海带500g，香菜100g，胡萝卜半根，大蒜三颗，花椒油一勺，老干妈一勺，酱油两勺，白糖半勺，醋两勺；

生产步骤:

1.将海带浸泡在水中。今天买了咸海带。这种海带比干海带口感更脆，更香，就是一定要用足够的水浸泡一段时间，否则会咸；

2.海带泡好后切成片，然后开始准备凉拌海带的其他食材。今天作者加了胡萝卜，更有营养。也可以根据自己的喜好加入腐竹或木耳与海带混合。凉拌海带的调料是香菜100克，蒜三颗，花椒油一勺，老干妈一勺，酱油两勺，白糖。

3.在准备调料的过程中，可以先烧开水，水量可以多一些。水开后，我们可以加入海苔丝。因为胡萝卜丝容易煮，我们应该等到海苔丝差不多熟了再放入锅中进行一种热烫。海苔丝焯水时间约10分钟，海苔丝要焯水软一点，否则很难吃。

4、凉拌海带丝，这一步一定不能少，但是10人犯了9个错误，怪不得不香不脆，热烫后的海带丝一定要放冰水里，这样海带丝才会脆；

5.海带冷却后，将海带从冰水中捞出，沥干水分，然后倒入各种调料。今天作者用了花椒油，这也是海带增香去腥的秘诀。如果家里没有花椒油，可以用花椒粉或者花椒粉颗粒，没有花椒油香。将海带和调料混合均匀，海带就可以吃了。