小龙虾怎么吃

1.去掉捆绑，将龙虾肚朝上，沿着尾部两侧分别切开虾壳。

2.拉开外壳，露出龙虾尾的肉。

3.把尾部的肉从壳里拔出来，保持完整。沿着内弯做一个浅切口，取出黑虾线。

营养价值

1.从蛋白质的组成来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成也优于肉类。它含有人体必需但体内不能合成或合成不足的八种必需氨基酸，不仅包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，还包括脊椎动物中极少的精氨酸。此外，龙虾还含有组氨酸，这也是幼儿所必需的。

2.龙虾的脂肪含量只有0.2%，不仅远低于畜禽的脂肪含量，也远低于淡水虾和对虾的脂肪含量。而且其脂肪多由人体必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化吸收，具有防止胆固醇在体内堆积的作用。

3.龙虾和其他水产品一样，含有人体必需的矿物质成分，其中钙、钠、钾、镁和磷含量丰富，而铁、硫和铜非常重要。龙虾的总矿物质含量约为1.6%，其中钙、磷、钠、铁的含量高于一般畜禽肉和虾。因此，经常食用龙虾肉可以保持神经和肌肉兴奋。

食用功效

1.壮阳补肾:适用于肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频、五脏气虚等症。适用于性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男性。

2.丰胸生牛乳:虾有很强的丰胸作用，富含磷和钙，对儿童和孕妇特别有益；具有催乳、滋补身体、促进恢复的作用。

3.祛瘀解毒:能促进人体气血运行，有助于治疗血瘀证。

4.提高免疫力:虾营养丰富，柔软易消化。对于身体虚弱、病后需要调养的人来说，它是极好的食物。