猕猴桃脯能保存多久？
猕猴桃果脯的贮藏时间
猕猴桃果脯的保质期一般是半年到一年，还是比较长的，这和猕猴桃果脯的特殊性有关。猕猴桃脯和鲜果不一样。鲜果由于水分充足，长期存放后容易变质发霉，但猕猴桃脯经过糖渍、烘干的过程，水分基本没有了，这样可以使其保质期更长，但猕猴桃脯不易腐烂。建议您吃完后立即密封。因为果脯会吸收空气中的水分，这种果脯如果受潮，会影响口感，加速变质过程，所以大家要注意保存。
虽然猕猴桃脯之类的零食保质期写的是半年到一年，但是大家买回来后还是尽快吃完比较好，因为接触空气和水会加速变质过程，猕猴桃脯的口感和味道长时间还是会受到影响。每个人每次都应该适量购买，而不是一次购买很多。下次想吃就买！
猕猴桃脯有什么营养价值？
1，食用价值
猕猴桃含有多种营养成分，其中维生素C的含量最高，每100g果肉含维生素C100-420mg，比柑橘高5-10倍，比苹果、梨高30倍，蛋白质含量一般为1.1-1。在国外，因其美白功效而被称为“美容果”。因此，它有一种可以作为药物和食物的天然果实。
2.药用价值
长期食用猕猴桃果脯也具有与猕猴桃相同的药用价值。猕猴桃味咸，性温，无毒，可入药。主要用于治疗关节风、瘫痪、常年白发、内痔等。根据现代医学家的临床经验，认为猕猴桃酸、甘、寒，具有调中理气、生津润燥、解热除烦的功效。对肝炎、消化不良、食欲不振、呕吐、烧伤、麻风病、高血压、心血管疾病、维生素C缺乏等有一定的预防和辅助作用。
最新的医学研究表明，成人抑郁症是有生理基础的，这与大脑中缺乏神经递质有关。猕猴桃中所含的血清促进剂具有稳定情绪、镇静情绪的作用，猕猴桃中还含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效调节糖代谢，调节细胞内激素和神经传导作用，对预防糖尿病和抑郁症有独特的功效。
经常吃烧烤食物会增加癌症的发病率，因为吃了烧烤食物后，会在体内进行硝化作用，产生致癌物质。猕猴桃中富含的维生素C作为抗氧化剂，可以有效抑制这种硝化反应，预防癌症。所以如果你忍不住被美食迷惑，建议你饭后吃个猕猴桃。
猕猴桃含有微量脂肪、高膳食纤维和维生素，是一种富含营养和膳食纤维的低脂食品，对便秘、减肥、美容有一定作用。猕猴桃含有丰富的叶酸，是打造健康体魄的必备物质之一，可预防胚胎发育早期的神经管缺陷，为孕妇解除后顾之忧。猕猴桃中含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网膜中的积累可以防止斑点恶化导致的永久性失明，所以吃猕猴桃还可以预防白内障的发生。
猕猴桃果脯的制作
1，原材料选择
最好选择八到九成熟的水果。太生了味道不好，太熟了也不容易剥。
2.清洁
用清水冲洗淤泥和杂物。
3.剥皮
可以手工去皮或用10 ~ 20%的碱液浸泡2 ~ 3分钟，再用清水漂白，去除残留的皮渣和碱液。
4、热烫
放入沸水中焯5 ~ 10分钟，至果肉变黄变软，取出沥干水分。热烫的目的是在糖渍过程中促进糖的渗透。
5、糖渍
取70-80%的白糖，分成两份，其中40%用于糖腌，60%用于糖煮。将水果毛坯分成三层，撒上干糖，糖的用量为:下层十分之二，中层十分之三，上层十分之五。14 ~ 16小时后取出沥干。
6、糖煮
糖渍后浸出的糖液也用于煮糖。用折叠糖制成60%以上的糖液，加入沾糖的果坯，煮30分钟左右，当糖液浓度达到70 ~ 80%时，取出果坯。
7.干燥和成型
将糖浸过的果皮放入干燥托盘中，移入50 ~ 55℃的干燥室中干燥约25小时，得到果脯。干燥后，进行整形和分级。
8.包装
冷却后，用灭菌玻璃纸或烹饪膜食品袋包装，然后装箱入库。
如果上述产品熬糖后不能干燥，即与糖液一起贮存或罐装，则称蜜饯。
猕猴桃果脯的贮藏时间