红薯粉丝怎么做

材料:红薯淀粉250克，蛋清半个，开水100克。

详细制作过程:先将50g红薯淀粉倒入盆中，加入少许水，搅拌至无干粉，就像一张图一样。

搅拌后倒入100克刚烧开的水，用擀面杖搅拌，搅拌至拉丝。

然后倒入剩下的200克红薯淀粉，再倒入半个蛋清。

先搅拌均匀，然后用手揉成面团。

然后揉好面团，放入模具。如果家里没有模具，可以用擀面杖把面团擀薄，用刀切成细条。)

把水倒进锅里。水开后，将面团挤压成粉丝。

熟了，大概3分钟。

煮好后，拿出来晾凉。

q玩命的红薯粉丝们准备好了。凉拌，火锅或者酸辣粉都好吃，方法简单。