冬瓜腊肉汤怎么做？

冬瓜750克，猪肉100克。

盐、味精、料酒、葱、姜。

(1)冬瓜去皮，去瓤，洗净，切块。

(2)将腊肉用开水洗净，刮去皮上的污垢，切成大块，放入开水中烧至七成熟，取出放凉，再切成厚片，将冬瓜放入腊肉汤中，加入精盐和腊肉片烧透，加入味精出锅，放入盆中。