六种手辣

一、麻辣香锅的做法

1.？将鸡翅换成花刀，加盐，料酒，酱油腌制，

2.？将鸡翅两面煎至金黄色。

3.？倒入卤汁和半碗水。

4.？盖上盖子，煨，收汁，夹出来备用。

5.？锅里多倒点油把虾烧热，炸到虾皮变皱，捞出虾，提前去虾线。

6.？继续将莲藕片煎至两面微黄取出。

二、麻辣小龙虾的做法

1.？先给小龙虾上油。

2.？用热油炒洋葱/青椒/姜丝/蒜片。

3.？倒入一袋麻辣小龙虾翻炒至融化。

4.？倒入小龙虾，搅拌均匀。

5.？加水(或啤酒)，用中火煮小龙虾15分钟。

6.？倒入黄瓜段翻炒一分钟。

三辣水煮鱼做法

1.？热油，倒入100g辣酱，翻炒融化。

2.？倒入1L水至沸腾，提前泡软粉丝。

3.？继续煮豆芽1分钟。

4.？加入500g黑鱼片，煮约1分钟，直到鱼片变白。

5.？锅里多倒点油，加入3大勺辣椒粗面。小火煸炒3汤匙胡椒粉至香。

6.？在煮好的鱼上撒上白芝麻和葱花香菜。

四、麻辣香锅的做法

1.？将蒜末和半个洋葱放入热油中煸炒，

2.？倒入一袋麻辣锅底料，翻炒均匀。

3.？加入2汤匙酱油和1汤匙糖调味。

4.？加入虾仁、鸡翅、莲藕片搅拌均匀。

5.？倒入香菜和洋葱，关火翻炒，撒上白芝麻。

五、辣鸡翅锅做法

1.？鸡翅换成花刀，两面烤成褐色，剪出来备用。

2.？将油留在锅里，直到香味，切丝姜和葱。

3.？倒入1袋海天川渝风味黄油火锅底料，小火煸炒至融化，

4.？倒入鸡翅/玉米/胡萝卜，加水，不加配料。

5.？盖上盖子，用中火煨至收汁，撒上葱花和白芝麻。

六、草煮牛肉

材料:牛肉250G，黄油火锅100G，姜丝，豆芽一把，豆皮切块1块。

条状，3个海带结，1把干辣椒，1勺白芝麻，蒜末，香菜段。

1.牛肉切片，加入姜丝+酱油+蚝油+淀粉+糖+蛋清抓匀，加入少许食用油抓匀锁水，腌制30分钟。

2、热油，倒入火锅底料翻炒红油，加入适量清水煮至沸腾。

3.把豆芽/海带/豆皮放进去，煮开，取出，铺在盘子底部。

4.将牛肉倒入，煮2~3分钟，捞出，摆盘。

5.将香菜段铺在牛肉上，撒上干辣椒和白芝麻。

6、热油，爆香蒜末，倒入蒜香油。

七、卤毛豆的做法

1.一斤毛豆洗净切段。

2.倒入锅中，加入一把干辣椒和一袋卤汁(香叶、桂皮、八角、花椒)。

3.加入3汤匙酱油。1汤匙酱油。1汤匙盐，7汤匙蚝油，毛豆加清水。

4.盖上锅盖大火煮10分钟后转小火继续煮40分钟。

5.煮到汁收的差不多了，就可以装盘了。已经很好吃了！