家常炖甲鱼小贴士

2

准备好姜、蒜、花椒、八角。

三

把锅里的水烧开，把甲鱼烫一下。

四

除去并刮去胃和脚外的皮，切成块。

五

烧热油锅，放入姜、蒜、八角爆香。

六

炒甲鱼。

七

翻炒至变色，煮料酒，加点盐、酱油、糖、胡椒粉，倒入一罐啤酒。

八

让小伙子炖到汤差不多干了，关火(20分钟左右)。

九

将甲鱼放入盘中，盖上龟壳。

10

将西兰花切成小块。

11

烧开的锅里加油，盐焯水至断，捞出。

12

把它放在乌龟周围。