谁知道最简单的番茄味意大利面怎么做?
番茄奶酪宽面
材料:宽面条80g,西红柿7-8个,马苏里拉奶酪50g,蒜末少许,洋葱少许,橄榄油少许,俄勒冈香料少许,盐少许,胡椒粉少许。
练习:
1.马苏里拉奶酪切丁。
2.在深锅中烧水至沸腾,加入1汤匙盐,放入面条煮至八成熟,取出后拌些橄榄油备用。
3.取一个平底锅,加入适量橄榄油爆香切碎的洋葱和大蒜,加入小番茄,转小火煮4-5分钟。
4.继续加入方法2做的面条,在锅里翻炒。面条干透汤后,加入盐和胡椒粉调味,然后立即加入1方法制作的奶酪,出锅后放在盘子里。最后撒上俄勒冈香料。
小贴士:方法三煮番茄时,番茄不需要先去皮,番茄煮开后甜味才会出来。如果在烹饪过程中它们太干了,适当倒些水。