披萨怎么做？

一.材料

1.皮:中筋面粉600g，糖2T，奶油4T，温水1，酵母1/2C。

2.馅料:洋火腿150g，绞肉300g，香菇150g，青椒2个，洋葱2个，芝士500g。

3.披萨汁:番茄酱1/2C，甜辣酱1/2C，洋葱末1C，番茄丁1/2C，蒜末2T，胡椒粉1t，糖1T，盐1/2t。

第二，实践

1.干酵母先溶于1C温水，糖和盐溶于1/2C温水。

2.将所有皮料混合，揉成一团。表面抹点油，放盆里或者塑料袋里20 ~ 30分钟。

3.将披萨汁的原料混合，小火煮10分钟。

4.将面团分成两片，每一棒为烤盘大小，放入盘中，180度烤至黄色。

5.火腿切片，香菇切片，青椒洋葱切段，绞肉加少许盐和胡椒粉，先炒一下。

6.将煮好的披萨汁均匀地涂在烤好的面团上，然后排上绞肉、火腿、蘑菇、洋葱和青椒，最后撒上芝士丝。

7.在200度下烘烤，直到奶酪溶解，披萨酱沸腾。

第二种。原材料:1。500克中筋面粉。

25克糖

盐12g

一个鸡蛋

酵母15g

20克牛奶

200克水(温水，一般40度左右)

2 .番茄酱适量(如果家里没有，可以去超市买番茄酱，注意是番茄酱，不是番茄酱，别买错了)

奶酪(推荐:马苏里拉奶酪、切达奶酪)

3.根据个人口味准备辅料。一般是火腿片，牛肉丝，香菇。反正你爱怎么加就怎么加。

设备:

1.一个烤箱(家用电烤箱也可以)

2.圆形披萨专用烤盘(因为普通烤盘不耐高温，最好用来烤披萨，三站糖果批发市场有售)

你家叫什么名字？酒店设备和用品都有。)

练习:

1.将原料1中的所有原料(面粉除外)放入温水中搅拌均匀，然后一点一点加入面粉中开始搅拌，将面粉搅拌成面条。

组(可根据实际情况适当添加牛奶)

2.用保鲜膜或塑料袋将面团包好，盖上温热的湿布，室温下醒发20-30分钟，直到面团发起来。

3.将醒发好的面团切成220g的小块，用擀面杖将其中一块擀成面团，放入披萨烤盘。

4.把番茄酱均匀地涂在面团上，然后撒上你喜欢的东西:lol:最后撒上奶酪。

Lol:奶酪可以更好吃，但是奶酪有点贵: (

5.把烤箱温度调到250度，烤披萨8-10分钟。奶酪融化上色，面团上色(金黄色)后。

好吧:lol:

意大利比萨饼的制作方法简介

披萨起源于意大利，据说是中国某派改过来的，但无从考证。

现在，我们来说说制作意式披萨(不是美式披萨，是意式披萨)需要准备的东西:

橄榄高筋面粉低筋面粉新鲜酵母(自制酵母)新鲜罗勒叶水

b银鱼，黑橄榄，意大利硬奶酪(PAEMIGIANO)和软奶酪(MOZZARELLA)与意大利浸泡樱桃番茄罐头。

c壁炉披萨长铲香木铁板

因为涉及本站利益，只能简单介绍，不能告诉你详细的配方和酵母制作方法

切碎的罗勒叶，与其他A材料均匀混合，揉成光滑的面团。醒来10分钟。

把泡好的圣女果拿出来捣碎，做成披萨番茄酱。

摊开比萨饼面团(通常用擀面杖或手擀)

把番茄酱涂在披萨上，撒上硬芝士和软芝士，撒上银鱼和黑橄榄，最后放两片罗勒。

壁炉燃着果木。将披萨放在铁板上，在烤箱中烤2分钟，用披萨铲铲出。

好了，一款著名的意大利披萨——那不勒斯(不是地名，是这款披萨的名字)已经完成了。

提示:醒发面团和发酵面团是两个概念。醒发是将面团松弛发酵，增加面团体积。

一:

将所有高筋面粉、低筋面粉、盐和干酵母放入钢盆中稍微混合，然后倒入水。

二:

弯曲手指，松拳，将上述材料混合揉搓7至8分钟，直至成团。

三:

加入橄榄油，混合并揉搓6至7分钟，直到光滑、不粘手且有弹性。

四:

将面团移到一个干净的钢盆中，在钢盆上涂一层薄薄的油，以免粘锅。然后用保鲜膜包好，室温下发酵30分钟，面团会膨胀2到3倍。

五:

用刮刀把面团切成6等份。

六:

手上抹一点油或者面粉，取1份面团用手搓圆，松弛10分钟。

七:

用擀面杖将面团擀成圆形，平铺在铺有烤纸的烤盘上。

八:

用勺子取适量番茄酱，用勺子背面将番茄酱在面团上打圈均匀涂抹。(注:如果怕麻烦，可以直接在超市买专门的披萨番茄酱代替番茄酱。

九:

先撒上一层芝士丝，均匀加入虾仁、菠萝丁、青椒丁，再撒上红椒丁，最后撒上芝士丝。

200℃烤8到12分钟左右，直到芝士碎融化，披萨汁沸腾，饼皮底部上色。