怎么做脆皮炸鸡块，怎么做脆皮炸鸡块好吃，香脆

配料:鸡胸肉

调料:盐、鸡蛋、黑胡椒、面包糠、淀粉、牛奶。

练习:

1.鸡胸肉洗净，去筋膜，在上面切几刀，牛奶加黑胡椒腌制浸泡，大概需要1小时。牛奶不仅可以让肉更嫩，还可以用黑胡椒去腥。

2.在碗中加入淀粉、蛋清和盐，用少许水调成面糊。它需要非常厚。用勺子加点水就行了。淀粉很水。

3.在锅里热油。六成热的时候，把鸡胸肉裹上一层糊，再裹上一层面包屑，放锅里炸。

4.变成浅金黄色时捞出，将油温升至八成热，再次炸至金黄色。

小贴士:如果家里没有面包屑，就把面包晒干或烤熟，用塑料袋搓一下。