糯米酒怎么做糯米酒怎么做我要看图我要看图。

例如:主料:糯米300克

辅料:红曲粉2克，甜曲2克。

调料:3小杯水和米酒。

原料准备好了就可以开始做饭了。

食品

材料:糯米300克。

辅料:红曲粉2克，甜曲2克。

调料:3小杯水和米酒。

步骤/方法

1

糯米洗净后用清水浸泡16-24小时。

2

捞出多余的水(剩余的水刚好能盖住糯米表面)，放入电压力锅蒸10分钟。

三

减压冷却备用。

四

酿酒酵母

五

红曲粉

六

将糯米打松，中间挖一个洞，将红曲粉和酒曲用凉开水混合，撒入摊开的糯米中，同时倒入一小杯纯糯米酒。

七

盖上盖子，用布包好，放在阴凉通风处。第二天和第三天分别加一小杯糯米酒。然后糯米酒还是包好放在通风阴凉的地方发酵一个月。过滤掉准备好的酒，这是第一首歌。把凉开水加到剩下的酒里，盖上盖子再发酵一个月，就得到第二首了。只是这两首歌的味道比第一首大打折扣。

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