清远脆皮鸡锅的做法
清远脆皮鸡锅一般用清补凉做汤底。所谓清补凉就是一些药材,主要包括:
山药、红枣、枸杞、党参、北芪、龙眼肉等。,反正都比较滋润。也可以根据个人喜好自由搭配。
做法:1,把汤洗干净放在电饭锅里,多加点水,加点姜片。
2.把鸡杀了,剁成块,然后加点油和盐搅拌一下(有的人什么都不要,剁碎了就端上桌)。
3、做蘸料:更多的人喜欢用姜,把姜打扁,捣碎,加盐,油蒸热。有些人喜欢加醋或酱油。
吃法:1,把鸡放在锅里等水开一会儿,才能捞出来蘸一下。
2.吃完鸡肉后,你可以喝汤。喝完汤可以加水烫一些配菜,比如腐竹、蔬菜、菌类、生山药片等。