做饭前要泡芡实吗？

当然不需要泡湿芡实。

其实干芡实煮之前泡还是不泡问题不大。浸泡的好处是不用煮那么久，和它的营养价值无关。我一般用高压锅煮，不用泡，不到半个小时就要吃完。

芡实的功效:

固肾、涩精、健脾、止泻、利水渗湿。治疗遗精、淋证、带下、失禁、腹泻、痢疾和关节痛。

芡实的功能:

1，补中益气，与莲子的滋补强壮作用相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于久泻尿频、梦遗遗精、腰酸多的妇女。

2、遗精、体弱小儿遗尿、老年人尿频】芡实15g、金樱子12g、菟丝子、车前子各9g，水煎。尿频遗精。使用秋石、茯苓、芡实和莲子，并研磨成最终粉末。加入蒸熟的枣，做成丸子，有五子那么大。每次服30粒，空服，盐汤。这个方子叫“四精丸”。

3、慢性腹泻(包括慢性肠结核、腹泻等。)]芡实、莲子肉、山药、白扁豆等。，研成细末，每次30-60克，加白糖蒸熟作甜品。

4、芡实味甘、涩，有固肾涩精、健脾止泻的功效。

芡实的食疗价值；

睡莲科水生草本植物的种子。又名鸡头、水栖鸡头、刺莲。柱头，分布在中南、西南、华东、东北等地。秋季将成熟的果实切开，去掉外果皮，取出种子，压碎硬壳，取果仁晒干。

这个产品的性能和莲子差不多。主要有补脾胃、敛精气、止带下、止泻的作用。涩味比莲子强。可单独用于煮粥或磨粉煎汤。经常和莲子一起用。"仙女拿这莲子做诱饵是非常有益的."(梁代陶弘景)古方水鹿丹用本品研磨，煮金樱子取汁，丸服。用于治疗肾气不稳、遗精尿频，颇受医家欢迎。