蛤肉怎么洗？

蛤蜊虽然营养丰富，味道鲜美，但必须清洗干净才能食用。那么，蛤蜊怎么洗才最干净呢？今天给大家分享一个经过无数实践检验的完美方法，保证你能把文蛤洗干净，成功率100%。

第一步:选择新鲜的蛤蜊，用清水洗几次，直到水不浑浊。然后，将盐水以四两盐的比例混合在十斤水中。这里的盐可以是食用盐，但是用海盐效果更好。你可以向小贩要一些。

第二步:待盐粒完全溶解后，倒入蛤蜊，水不会过蛤蜊。然后在水里加几滴食用油，用筷子搅拌。半小时后，蛤蜊会伸出舌头，到处喷水。大约两个小时后，蛤蜊里的泥巴会被吐得很干净，可以放心地用来煮美味的食物。当然，如果有时间的话，泡的时间越长越好，但不能超过一天，否则文蛤会减肥。

说明:一般来说，大多数人只放盐或油。其实两者同时放效果最好，时间最短，可以让蛤蜊更好的吐出泥沙。

另外，为了防止文蛤把吐出来的泥沙再吸回去，浸泡时可以把文蛤放在滤水篮里，然后把滤水篮放在盆上，这样滤水篮就保持了四五厘米的距离。这样，蚌吐出来的沙子就会沉到盆底，不会被吸回去。

第三步:把吐出沉淀物的蛤蜊拿出来，用清水冲洗干净就可以煮了。

这样清洗的蛤蜊还是挺干净的，喜欢吃的朋友可以这样清洗蛤蜊。