猪脚醋难做吗？

每次来例假，我说的最多的就是，为什么我是女生？为什么我来例假了？为什么我不是男生？没完没了的追问还是不能缓解痛经也是一件很无奈的事情，因为每个女生的体质都不一样。她来例假的时候，痛经的程度也不一样。有的人只是轻微的疼痛，和不痛没什么区别，有的人就不一样了。他们不能下床，还要去医院开止痛药，真的很痛苦。

我在中间，就不去医院了，但是我还活着，快死了。每次来例假都想赖在床上捂肚子。不要打扰我！但是现在不一样了，不会那样了，一样热闹，禁忌是刚开始有点放肆。都是因为一个广东的朋友给我推荐了一道好菜，说他们那里经常吃，很少痛经。姜配猪蹄，广东姑娘应该都知道。推荐了我才知道它的味道。很吸引人，但是卖的也贵，重量还小。那就自己做。以我高超的厨艺，没有吃不下的美食。

配料:猪蹄、鸡蛋(或鹌鹑蛋)、老姜黄、甜醋。

练习:

第一步:先将买来的猪蹄去毛，用刀切成块状，用清水洗净，反复洗几次，然后控制水分晾干备用。

第二步:准备好的老姜黄洗净去皮后，拍松，也可以去皮。只要是清洗过的，姜的选择并不固定，也可以是嫩姜。但是，如果是母亲吃的，最好是老姜。然后将处理好的老姜黄放入锅中翻炒。水干了，就可以拿出来用了。

第三步:这个时候我们找出一个砂锅，清洗干净，把处理好的猪蹄和老姜黄放在砂锅里，然后倒入足够的甜醋，所以准备的时候要多准备一些，甜醋。

第四步:开大火。煮开后改用小火继续煮一个小时。当它烹饪时，我们将鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟，去皮备用。

第五步:等到猪蹄几乎软烂，加入鸡蛋或者鹌鹑蛋，继续煮十几分钟后关火。

第六步:煮好的猪脚姜不要急着吃。也可以拿出一些来尝一尝，然后盖上盖子，让猪脚和鸡蛋继续在里面泡一晚上，这样第二天吃的时候，味道会更好，更美味。

这种煮生姜可以保存一个月以上。软糯微酸，肥而不腻，吃后爽口！