芹菜要怎么炒才好吃?

金钩香芹

原料：香芹、海米、枸杞、鸡精、盐、香葱、姜、水淀粉。

做法：

1、将芹菜切段，海米温水泡发，枸杞洗净泡开，香葱、姜切末。

2、锅里放少许油，煸香葱花、姜末，放入海米炒出香味，放入芹菜翻炒。

3、放入盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄欠，出锅洒上红色的枸杞点缀。

樱桃西芹杏仁

原料：樱桃小萝卜、美国大杏仁、西芹、泰式甜辣酱、墨西哥龙舌兰酒。

做法：

1、将樱桃小萝卜洗净切上几道，西芹去筋。

2、泰式甜辣酱垫盘底，放上西芹、小萝卜，和大杏仁，配龙舌兰酒即可。

蜜豆欧芹煎牛扒

原料；牛眼肉一块、胡椒粉、盐、红葡萄酒、洋葱、胡萝卜、甜蜜豆、土豆、黄油、迷迭香。

做法：

1、牛眼肉用走锤拍松，加盐、胡椒粉上味，

2、洋葱切丝，胡萝卜切枣壶状，甜蜜豆摘净，

3、土豆烤熟碾成泥，用盐黄油拌好，备用。

4、开水加黄油，盐，焯熟胡萝卜，甜蜜豆，备用。

5、锅里放油，炒香洋葱丝，放入牛扒煎翻面烹入红酒，煎至6成熟取出装盘。

6、法香切段，放在中间提香味。摆盘装饰。