为什么调和油是最差的油？

因为调和油配方比例不公开，连销售人员都偷偷“劝”身边的人不要吃调和油，说调和油是油中质量最差的。营养均衡，品质保证，本来就是食用调和油的优势。但由于调和油国家标准长期缺位，食用调和油领域存在“高标准低配置”、概念混乱、以次充好等诸多乱象。

大豆油和调和油的区别如下:

第一，大豆油

1，大豆油俗称大豆色拉油，是最常用的食用油之一。

2.大豆油是从大豆中榨出的，包括冷榨大豆油和热压大豆油。冷榨大豆油色泽浅，生豆味淡；热压大豆油由于原料经过高温处理，出油率较高，但颜色较深，有强烈的生豆气味。

3.根据加工程序的不同，可分为粗大豆油、过滤大豆油和精炼大豆油。毛豆油呈黄褐色，精制豆油大多呈淡黄色，有粘性。大豆油在空气中放置时间长了，油面会形成一层不稳定的膜。

4.大豆油比其他油脂营养价值高，中国各地区都喜欢吃。

第二，调和油

1、调和油又称高调和油，是根据使用需要，将两种以上的精炼油(除调味油外)按比例调合而成的食用油。

2.调和油呈透明状，可用于煎、炸、炸、炒或凉拌。一般有精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等。选用大米为主要原料，还可以添加精制米糠油、玉米胚芽油、茶籽油、红花籽油、小麦胚芽油等特殊油脂。