瓜子油和花生油哪个好？

一般来说，食用油可分为植物油和动物油，植物油也是人体所需脂肪的重要来源之一，约占总脂肪的53%。

第一，不同的植物豆有各自的营养特点。

其中花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油都是植物油，富含维生素e，但不同植物油的脂肪酸组成不同，各有其营养特点。

第二，脂肪酸对人体非常重要，所以油要适量食用。

必需脂肪酸是指人体不能合成必须由食物供给的脂肪酸，如亚油酸、α-亚麻酸等。缺乏必需脂肪酸会影响人体的免疫力、伤口愈合、视力、大脑功能和心血管健康。

下面就为大家介绍这几类食用油。

1，花生油

花生油是以花生为主要原料经压榨制成的食用油。它含有20%的饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸，其中最重要的是油酸、亚油酸和棕榈酸。所以属于干性油，其油看起来淡黄色透明，闻起来有浓郁的花生香味。所以也是非常优质的使用用油。一般花生油属于普通食用油中比较高端的食用油。由于其营养价值高，味道鲜美，非常适合作为食用油的首选。

2.菜籽油

菜籽油，又称菜籽油，是油菜花籽榨出的食用油。一般菜籽油的胆固醇含量很低，所以胆固醇高的人更适合吃菜籽油，而且菜籽油的颜色是暗黄色的，油有很浓的菜籽味。所以菜籽油非常适合烹饪和油炸食物，但是菜籽油不适合凉拌，但是菜籽油的营养价值也很高，而且菜籽油的价格也不是特别高，所以很受大家的欢迎。

3.玉米油

玉米油又称玉米胚芽油，是从玉米胚芽中提取的食用油。实际上，玉米油是在精炼玉米油的基础上，经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭、脱蜡等工艺制成的，玉米油的颜色看起来透明、芳香。由于燃点高，更适合制作快炸、油炸食品，玉米油中的维生素含量也很高。

4.葵花籽油

葵花籽油又称瓜子油，是以葵花籽为主要原料压榨而成的食用油。它的优点是含油量很高，缺点是油腻。

其实不用担心这几种植物油哪个好。其实适合自己的才是最重要的。