鱿鱼怎么炒好吃

1辣炒鱿鱼做法：1）鱿鱼洗净，去膜。2）切十字花刀。刀以45度角进肉里，斜切。3）切小段，辣椒，姜切碎备用。4）锅中少许油，爆香辣椒，姜。5）倒入鱿鱼，倒料酒、老抽、味极鲜、少许糖、白胡椒粉、孜然、咖喱粉。6）放入一个红椒，一个青椒，进锅里，炒一炒，就为了好看。出锅。2姜葱爆鲜鱿1.鱿鱼开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。2.在鱿鱼表面改花刀，然后切片。3.锅里加水烧开，将鱿鱼焯水。4.鱿鱼焯水后盛起待用。5.姜葱尖椒切好。6.起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。7.沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。3青椒鱿鱼丝做法1、鱿鱼去内脏洗净，切丝。青椒，胡萝卜，姜切丝；2、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒，胡萝卜丝，调入盐翻炒；3、炒匀后即可装盘。4宫保鱿鱼1.鱿鱼洗净切段,放入清水锅内,加姜片5片.料酒1大匙.盐少许烧开后,鱿鱼烫至卷起捞出;2.热锅下油,放入花椒.姜片.蒜片.葱段爆香,花生米炒出放凉;3.放入鱿鱼卷.辣椒粉1勺翻炒;4.倒入宫保汁和水淀粉,大火翻炒至收汁,倒入花生米,淋上少许香麻油。