肥肠豆腐锅的做法，如何让肥肠豆腐锅好吃，肥肠

2块豆腐丁

3.用开水过水，捞起沥干水分。

4热锅，凉油姜片，辣皮，八角，豆蔻翻炒出香味。

5加入肥肠

6料酒

7酱油

将8级鲜食翻炒均匀，加水烧开。转小火炖至肥肠酥脆。

9豆腐加少许盐一起炖，直到豆腐味道鲜美。

10加入蒜苗，收汁。

或者将大肠半成品洗净切成小块，水下炒锅沥干水，小火煸油，捞出炒锅至表面颜色金黄即可。炒大肠的同时将豆腐放入砂锅，或者稍后直接放入大肠锅。

根据大肠出油率在锅中加入少许底油，加入豆瓣酱翻炒至油色变红变亮，加入蒜瓣和姜片继续翻炒至蒜皮微皱，然后倒入大肠翻炒。

将大肠翻炒均匀，放入料酒或白酒、生抽、老抽中煮熟。好香啊！

在3个锅中加入适量的开水(如果锅足够热的话冷水也可以)，根据你的砂锅大小而定，不要太多。

加入少许盐和五香粉至4，烧开，加入香叶和八角等。，不加，加点香味，继续煮到豆腐变肥，汤变窄，20分钟左右。