红糖黑糖区别,哪个好

红糖黑糖区别，哪个好如下：

一、区别

1、颜色区别

红糖是由甘蔗压榨取汁后慢慢浓缩炼制而成的食用蔗糖。其颜色主要是红棕色的液体，比较常使用的是赤砂糖、红糖粉等。

黑糖同样也是提炼而成但是颜色比较偏向黑色，故而被称为黑糖。

2、颗粒感对比

红糖的颗粒感比较细腻，一般都是可以快速溶于水。黑糖一般以膏体为主，需要搅拌才可以溶于水。

红糖由于没有经过高浓度的提炼，还是保持了甘蔗原有的清香和营养成分。其中还有不少的微量元素保存，例如铁、锌、锰等。对比黑糖的成分，红糖的更好。更加的容易被人体消化和吸收。因为其便利性可以直接使用，因此被称为“东方巧克力”。

黑糖可以快速的提供热量，还有一些红糖没有的镁、钙、钾等微量元素。同时在研究表明中，我们还在黑糖里发现了叶酸的成分，它能保持人体的酸碱平衡。

3、进行熬煮的时间不同

相对于黑糖而言，红糖熬煮的时间要短一些，因为其颗粒小、均匀、较散，而黑糖颗粒大，同时多会结成块。