制作蘑菇炒鸡蛋的具体步骤
香菇炒鸡蛋的具体制作步骤是1，香菇泡水待用；蛋液打散备用，可以加少量水，吃起来会更嫩滑。
2.将香菇焯水，同时将炒锅预热，加入食用油，适量(手掌大小的油膜足够一个锅)。锅烧热后，将蛋液放入锅中，大火煮，一面略成型时翻面？蛋饼？随意打碎，稍微翻炒一下，会让炒鸡蛋味道更好。
3.将炒鸡蛋和焯水的蘑菇放入炒锅中，加入少许水，翻炒，然后加入适量的盐，拌匀即可出锅。
4.撒上胡椒粉和葱花即可享用。
蘑菇炒鸡蛋的一般做法蘑菇炒鸡蛋的一种做法
1，香菇去蒂，洗净切片。
2.将香肠切成丁，放在一边。
3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4.锅置火上，倒油烧热，倒入蛋液煎至嫩黄色，取出待用。
5.锅里倒油，七八成热时，放入香菇片和香肠翻炒几下。
6、加盐和少许酱油调味，翻炒两三分钟，然后倒入鸡蛋搅拌均匀，再倒入香油。
蘑菇炒鸡蛋的方法2
1.鸡蛋加一点水(比较嫩)和一点盐(比较入味)，搅拌均匀，平底锅烧热放油，煎成鸡蛋饼备用。
2、鲜香菇洗净去蒂，切片(切丝也可以，个人觉得块头比较好看)。
3.将洋葱和大蒜洗净切碎。
4.炒锅烧热放油，放入葱蒜爆香，放入香菇，小火慢炒出水，香菇变软后放入鸡蛋，直接用炒锅铲成小块，加入适量盐，大火翻炒均匀，出锅前撒少许胡椒粉。
蘑菇炒鸡蛋的方法3
1，准备材料，鸡蛋2个，青椒1和一些蘑菇。
2.撕碎。
3.鸡蛋加少量温水，打散鸡精。
4、先热油蛋，翻炒几下。
5.加一点油炒蘑菇。
6.加入青椒翻炒，调味。
7.放之前滑下的鸡蛋，翻炒出香味出锅。
传说五台山有一位美丽的姑娘，名叫顾芗。她不仅长得好看，而且心地善良，有一副云雀般的歌喉。一天，顾芗在山上采蘑菇，被山里的妖怪发现了。怪物派了一个小恶魔去抓顾芗，顾芗赶紧跑到最高的山上。当顾芗跑到锦绣峰时，毛毛开始下雨了。小恶魔看不到顾芗，但是山脚下的人们看到顾芗变成了云和雨。从那以后，锦绣峰上长出了许多蘑菇。这种蘑菇有一种不同于普通蘑菇的香味。因此，有人说顾芗变成了蘑菇。