凉拌冬瓜的做法是酸酸甜甜的。

凉冬瓜是一道来自浙江的菜。主料是冬瓜，调料是芝麻酱、酱油、味精。这道菜主要是凉拌的。

中文名

冷冬瓜

主要成分

冬瓜

分类

浙菜

某人的品味

清香

所需成分

冬瓜500克，芝麻酱100克，酱油，盐，味精。

生产方法

1.将冬瓜去皮，去瓤，切成小薄片，放入沸水锅中焯透，取出，放在盘子里。2.将芝麻酱和酱油、盐、味精调成卤汁，浇在瓜片上。

食用说明

冷冬瓜

冬瓜——又名白瓜、水瓜、地瓜、枕瓜、蒲瓜、白瓜、冬瓜。冬瓜主要产于夏季，因瓜熟时表面有一层白色粉末而得名。

之所以叫冬瓜，是因为冬瓜成熟时，表面有一层白色粉末，像冬天的霜。此外，瓜肉也是白色的，在夏秋酷暑时十分悦目，故名“冬瓜”。冬瓜又叫白瓜、枕瓜。

每百克冬瓜肉含蛋白质0.4g，碳1.9g，钙19mg，磷12mg，铁0.2mg和维生素B1，B2，C，B5，特别是维生素C，每百克18mg，是番茄的18mg。此外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人发胖、提高身体素质有重要作用。

冬瓜有很好的清热解暑功效。夏天多吃冬瓜，不仅能解渴消暑，还能使人避免生疖子。因为它是利尿剂，含钠极少，是缓解慢性肾炎水肿、营养不良水肿、孕妇水肿的佳品。