什么季节可以吃苦菊？苦菊是什么蔬菜？

2.苦豆子是菊科和菊苣族的一年或两年生草本植物，分布于南欧和中国。它喜欢寒冷的气候，初夏茎开花，幼叶可食。可以生吃，也可以凉拌，适合生食、烹饪或煲汤。味苦甜，色绿，可炒可凉拌。是清热降火的佳品，还具有抗菌、解热、消炎、明目的功效。因为有清热解暑的功效，所以广受好评。