哪里可以找到安徽板脸的培训班？

太和面又名安徽面、太和羊肉面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃。这道菜因在案板上被砸碎而得名。

这道菜一般是用面粉、盐和水混合，揉成面团，做成小面条，涂上香油，打码。制作时边倒边拉，故名板；熟板，干净光滑，晶莹剔透；放青菜，浇汤；白面绿叶红汤，让人食欲大增。

蔬菜生产的特点

它的汤一般是用牛羊肉配以花椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种食材熬制而成。其做法是:挑选肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方块；将干红辣椒放入油中炸至棕色。色、味吸收到油里后，取出，控油，晾至酥脆，用刀捣碎待用。

将肉丁放入油中，反复翻炒至肉丁凝固，适时放入胡椒粉、精盐等调料，用文火炒至肉丁脱去水分，待肉丁均匀上色呈枣红色时，离火冷却。成品汤面在工艺上精益求精。这种汤的一个独特之处就是保质期长，不冷藏可以保存一年以上，夏天不腐烂，味道不变。