如何用酸奶制作干奶酪

奶酪(其中一种也叫奶酪)是一种发酵乳制品。其性质与普通酸奶相似。两者都是发酵工艺制成，还含有可以保健的乳酸菌。但奶酪的浓度比酸奶高，酸奶和固体食物差不多，营养价值也因此更丰富。每公斤奶酪制品由10公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分。这是一种纯天然食品。从技术上来说，奶酪是发酵奶；就营养而言，奶酪是浓缩牛奶。

如何制作奶酪:(买一个牛奶烤盘)

1.用柔软的湿布清洁奶酪机。如果有污渍，使用温和的清洁剂清洁奶酪机。

2.把奶酪桶放在乳清桶上。

3.将酸奶倒入奶酪桶，盖上奶酪盖。

4.大约6-8小时后，在干酪桶中形成凝固的干酪，在乳清桶中形成乳清。乳清富含白蛋白、乳糖、维生素和矿物质，可以直接饮用，冷藏后更加香甜可口。