茯苓为什么不溶于水是正常现象。

茯苓一般都是磨成粉吃。茯苓磨成粉可以做成美食小吃，也可以直接食用。那么，茯苓为什么不溶于水呢？茯苓怎么泡水？

茯苓为什么不溶于水？

真茯苓粉不溶于水。茯苓粉的吃法很多:可以做成糕点、面食、粥。

如果直接泡在水里，会浮在水面上，不太实用。不过有个办法，就是先用蜂蜜调匀，然后用温水送服。

如何吃好茯苓

茯苓不溶于水，一般煮粥或做成面食。茯苓粉、大米各30克、红枣7枚。先把米煮开，再放入红枣，放入茯苓粉至粥成，用筷子搅拌均匀。常食有健脾益气、宁心安神的功效，可用于头晕、乏力、心悸、失眠等症。

茯苓怎么泡水？

茯苓不溶于水，所以茯苓饮片无论煮多久都不会腐烂。1立方厘米大小的茯苓饮片，一个小时可能煮不透，平片比饮片好。如果想快速煮茯苓，最好先泡几个小时再煮。

所以有的人煮茯苓的时候会把它碾成粉末，茯苓的硬度不是很高。可以用普通勺子等工具碾碎，茯苓还可以增强人的免疫力。

茯苓的鉴别

首先市场上有很多假冒伪劣茯苓。区分它们最简单的方法是将它们浸泡在水中，最好是在锅里煮。假茯苓很快就会散开融化。茯苓的形状保持不变。