臭豆腐卤水怎么做

5斤水

豆豉0.5公斤(无油)

苏打粉50克

50克盐

半碗豆腐脑(原味)把水烧开，然后放入豆豉煮两分钟，再放入苏打和盐，关火。2。冷却后将苋菜梗和豆腐倒入干净的容器中，夏天7天，冬天15天。下面，臭死了…做臭豆腐一定很好吃。

然后用这个卤水腌豆腐，要腌多久？

然后如图想拿多少就拿多少，不要把渣扔在原容器里。取出后在卤水中加入葱片、姜、盐、大料，放入豆腐块，阉割3至7天(冬季较长)取出豆腐块。之后就跟在街上卖臭豆腐一样了。话不多说。

开封一烤:有没有一定的比例，比如多少斤卤水放多少斤豆腐，卤水汁不够的话是重新做还是直接加水？

不，只要你能淹死豆腐。