蒸饺美食

把菠菜叶摘下来，洗干净，锅中加水，在水中煮一些小苏打粉，将菠菜叶焯水半分钟，取出放凉，然后放入破壁机中捣碎成泥（不要加水），一会儿会更细腻，这样颜色会更鲜艳，烹饪不会变色。准备饺子馅比混合各种馅料更好，如猪肉、芹菜、蘑菇等。然后用食用油、盐、味精、酱油等调味料将馅料搅拌均匀。疫情期间，我疯狂地在家做家常菜。作为一个地道的北方家庭，每天餐桌上少不了面食，吃了我习惯做的面食后，总觉得外面做的味道都差不多，但我还是做得更好。

首先，我们把肉馅拿出来调味。这个肉馅提前剁碎，放入大碗中，加入一勺盐、一勺胡椒粉和一勺香油，然后加入花椒水搅拌至肉馅浓厚。注意此时不要先加入葱花。饺子中蔬菜汁的常见颜色有绿色菠菜、黄色南瓜、橙色胡萝卜、紫色、红色火龙果，黄瓜可以是浅绿色和西瓜红色。榨汁后即可使用。

决定做彩色饺子后，我立即行动起来，去菜市场买了颜色鲜艳的蔬菜，即:绿色饺子皮用菠菜汁；紫饺子皮用龙汁；深黄色是南瓜汁，浅黄色是胡萝卜汁，原色是粉红色。适合做蔬菜饺子。有很多成分。比如胡萝卜、菠菜、黄瓜皮、韭菜、甜瓜。这些天然颜色的蔬菜就可以了。只需将它们切成小块，然后用榨汁机将汁液挤出即可。用这些果汁做面团。你能做到的。

焯水的菠菜本身就有水分。如果水多了，面条的颜色就会变浅，水和面条都会变成绿色:我蒸胡萝卜，或者我可以在胡萝卜中加水，冷却后用破壁机打碎，然后面条就会变成橙色；苋菜焯水后捞出。