自制鸡蛋豆腐的步骤，以及如何自制鸡蛋豆腐

鸡蛋打散，加入无糖豆浆和少许盐，搅拌过筛。

找一个盖上烘焙纸的容器(容易脱模)，然后过筛，倒入蛋液。

炒锅放入适量清水，放在蒸架上。水烧开后，放入蛋液容器，盖上盖子。

盖上锅，留一个小间隙蒸20-25分钟。

冷却后，将鸡蛋和豆腐脱模，切一切。

取油锅，油多一点(鸡蛋吃油多)，用冷油在热锅里炸一下就好。