如何吃好上海牛肉丸？

佐料

肉丸猪肉丸150g

上海绿250g

佐料

大蒜

3片花瓣

盐

1勺子

食用油30毫升

淀粉适量

威极鲜1勺子

上海绿色肉丸的制作方法

1.大蒜去皮，洗净，捣碎。

2.将上海青切成两半，再切成两半，浸泡10分钟，然后清洗干净。

3.锅里放入适量的水，加入适量的盐和食用油，蒜一起放进去。水烧开后，放入上海青，用筷子翻面，加热均匀。

4.上海菜煮熟后，夹起来，放在盘子里，如图所示。

5.另取一个干净的锅，加入适量的水，水开后放入肉丸，盖上锅盖煮2分钟。

6.肉丸煮软后，加入淀粉糊。(水淀粉就是淀粉+清水+极鲜口感)

7.把肉丸放在放在上海青面前的盘子中间。锅里的酱淋在海蓝色上。