如何用新鲜海带苗煲汤

材料:排骨400g，海带苗150g，葱段，姜片，精盐，黄酒，香油。

生产步骤:

1.将海带苗浸泡，放入蒸笼蒸半小时左右，取出后放入清水中浸泡4小时。泡透后洗净，控水，切块。

2.排骨洗净，用刀沿骨切开，横切成4厘米左右的段，放入开水锅中焯一下，捞出用温水洗净。

3.在干净的锅中加入1，000克清水，放入排骨、葱片、姜片、黄酒，大火烧开，撇去浮沫，中火煨20分钟左右，倒入海带块，大火烧开10分钟，捞出姜片、葱片，用精盐调味，倒入香油。

营养价值:

海带苗也叫海带芽，是海中的高营养果蔬，也是海带丝的嫩部。它含有丰富多彩的矿物质、维生素、甲基纤维素、钙、钾、碘等营养成分。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，粗蛋白、糖、钙、铁含量均高出数倍、数十倍。它是一种含有大量纤维的蔬菜，能促进肠道排泄，吸附游离脂质。海带富含纤维和碱性，增加了排毒效果。