树上的蘑菇。这蘑菇能吃吗?
方形拟青霉的学名
黑色拟青霉、鹰眼真菌和獐子真菌。
子实体中等至大。帽初突,背部扁平,中间脐状或凹状,有时呈浅漏斗状,浅粉灰色,表面有深灰至深褐色的大鳞片,厚而覆瓦,特别大且向中心倾斜,呈同心环状排列,帽径6-10cm。菌肉近白色,菌柄中等或略偏中心,厚0.7-3厘米,有时短或细长,上下等厚或基部膨大,可达4厘米,中等坚实,光滑,淡白色,后期变为浅棕色。多刺的球果,拉长,长达1-1.5厘米,初期为灰色。然后变成深棕色。
鸡矢藤是一种珍贵的野生食用菌,营养丰富,味道鲜美,肉质细嫩,风味独特,是十大名菌之一。过去鸡矢藤主要靠野生,产量少,采集困难,价值相当昂贵。人工栽培还处于研发和试种的初级阶段。虽然取得了进展,但成品率仍不稳定,需要进一步提高。
拟青霉在历史上被视为珍宝,是历代贡品之一。这种木耳无盖无柄,上覆一层细毛,呈黄褐色,有明显的黑色花纹,似老虎抓痕,故名。瓜蒌的营养价值和经济价值都很高,新鲜时有浓郁的香味,晒干后香味更浓。竹荪每年8-9月生长在海拔3500米以上高山悬崖的草丛和针叶林深处。
黑色拟青霉是著名的出口食用菌之一。菌厚而肥,肉嫩,胞外多糖丰富,不易破碎,营养丰富。据分析测定,其干品含有17种氨基酸,其中必需氨基酸7种,占总量的11.46%,矿物质和微量元素0种。
该菌性温味甘,具有追风散寒、舒筋活血的功效。它还被人们用作春药,具有降低血液胆固醇的作用。
竹荪每年7-9月生长在高山林地。菌体上覆盖着一层薄薄的绒毛,呈黄褐色,有明显的黑色花纹。它看起来像虎爪,因此得名。麻竹的营养价值和经济价值很高。新鲜麻竹香味浓郁,晒干后香味更浓。“异形和奇香”是这种真菌的两大特征。将洗净的鸡矢藤切成粗丝。将绿豆芽、肉丝放入锅中,加入调料翻炒至熟,再浇上熟鸡油,便成了“银牙肉丝炒拟青霉”。这道菜很香,味道很特别。是食用菌菜肴中的上品。