菠菜可以和牛肉或者鸡肉一起吃吗？

牛肉菠菜汤2007-07-01 16:01菜品:牛肉菠菜汤。

工艺:煮沸

味道:咸香可口

材料:牛肉(瘦肉)250克菠菜750克胡萝卜150克土豆500克

辅料:鸡蛋250g炼乳(甜的，罐装)10g柠檬汁50g。

调料:白醋5克，香叶3克，黄油150克，盐25克，胡椒粉2克，番茄酱150克。

制造工艺

1.胡萝卜切成斜切片，洋葱去老桃，放入器皿中加入黄油、香叶、胡椒粉炖15分钟，半熟时加入番茄酱。

2.菠菜洗净，用开水焯一下，切成1.5cm长的段。将土豆去皮，切块，放入容器中，加入牛肉汤煮熟。当土豆八成熟时，加入炖土豆、牛肉、胡萝卜和洋葱，加入盐、胡椒粉、醋精和柠檬汁，调整口味。

3.食用前加入菠菜，中火煮4分钟。上菜的时候，把牛肉片放在每个汤盘里，上汤，然后放鸡蛋，倒淡奶。

流程提示

本品需牛肉汤2500克左右，口感较好。

菠菜鸡粥

【个人收藏】资料:

糙米100g，去骨鸡胸肉1片(约50g)，菠菜100g，盐1/2茶匙。

练习:

1.鸡胸肉切丁，菠菜放沸水中焯2分钟，沥干放凉，切碎，用糙米浸泡3小时。

2.水烧开后，倒入糙米，小火煨25分钟左右，直至米饭熟。

3、加入鸡胸肉丁、菠菜和盐，然后继续煮约10分钟。注意每隔2分钟搅拌一下，避免烧焦锅底。